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干咸海鱼怎样炒才好吃?


(资料图)

一是用油煎,将咸鱼洗净,将洗净的咸鱼晾干表面水份后用不粘锅或饼铛加油后将鱼煎至焦黄即可。二是是用油蒸,魚洗净后切段,放在器皿内葱姜蒜切碎撒在鱼上,再加十三香,料酒,生抽,白糖少许,最后用一炒勺将花生油烧热冷却后倒在鱼上,上锅蒸二十分钟即可。

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